下班回到家看着厨房的食材,却不知道该怎么搭配做菜,这是令很多人都头痛的一件事,尤其是望着那喜爱的茭白,心里就会萌生茭白怎么做才能口感鲜美?今天教你一招,让你轻松驾驭茭白炒肉片!只需要按照以下步骤,你也能轻松成为厨房达人!
食材准备
* 茭白:200克
【资料图】
* 猪肉:100克
* 青椒:1个
* 红椒:1个
* 蒜末:适量
* 料酒:适量
* 生抽:适量
* 盐:适量
* 糖:适量
* 食用油:适量
制作步骤
1.茭白去皮,切成薄片;青红椒切块备用。
2.猪肉切成薄片,加入料酒和生抽腌制10分钟。
3.热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,盛出备用。
4.锅中加油,放入蒜末煸炒出香味,加入茭白片和青红椒块翻炒。
5.加入炒好的肉片,加适量盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 最后加入少许清水,盖上锅盖焖煮1-2分钟,待汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
1.茭白要选择鲜嫩的,口感更佳。
2. 猪肉最好选择五花肉或者梅花肉,口感更佳。
3.最后加入少许清水焖煮,可以使茭白更加入味。
营养价值
茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分,有助于补充身体所需的营养。同时,茭白还含有多种维生素和矿物质,如维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷等,对身体有益。
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